четверг, 9 января 2020 г.

лишний вес и потенция




2 кг субпродуктов (говяжьи ножки, губы, уши, хвосты), 300 г говяжьего мяса без костей, 2–3 моркови, 2 луковицы, коренья петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль, 1 головка чеснока, хрен, горчица.

Хрен со сметаной

Замочить корень хрена, очистить верхнюю темную часть и натереть на терке. Заварить кипятком, закрыть, дать настояться, добавить уксус, сахар, соль, разложить в небольшие

баночки и хранить в холодильнике. Когда хрен станет на вкус острым, добавить сметану.

500 г корней хрена, 250 г 9%-ного уксуса, 20 г соли, 450 г воды, 250 г сметаны, сахар.

Паштет из говяжьей печени

Нашинковать лук и морковь, поджарить со шпигом до полуготовности, добавить нарезанную кусочками печень, специи, все поджарить и дважды пропустить через мясорубку. Подготовленную массу тщательно вымешать со сливочным маслом, молоком, бульоном, украсить маслом и яйцом.

75 г говяжьей печени, 10 г репчатого лука, 1/2 вареного яйца, */2 моркови, 15 г шпига, 50 г молока или бульона, специи, соль по вкусу.

Паштет «Мона»

Провернуть через мясорубку субпродукты – печень, легкие, сердце (говяжьи или куриные), – свинину, сало, лук и добавить все остальные компоненты: маргарин, пшеничную муку, молоко, яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Разделить массу на порции и заморозить отдельно в холодильнике. По мере необходимости вынуть нужное количество паштета, разморозить и поджарить на медленном огне. Подавать к столу, украсив зеленью петрушки или намазав на бутерброды.

1,4 кг любых субпродуктов, 300 г свинины, 500 г сала, 100 г лука, 165 г маргарина, 200 г пшеничной муки, 1,5 л молока, 5 яиц, 7 ч. л. соли, 1,5 ч. л. черного молотого перца, 1 гвоздика, 1 лавровый лист.

Паштет «Вологодский»

Сварить и промыть рис, в соленой воде отварить боровики, нарезанные дольками, и все это смешать с поджаренными до хруста луком, солью и черным перцем. Из муки, яиц и сметаны замесить тесто, тонко раскатать и обложить им форму, смазанную жиром. Наполнить начинкой, закупорить крышечкой из теста, полить густым чаем и поставить в духовку.

500 г свежих боровиков, 100 г риса, 600 г муки, 200 г сметаны, 2 головки лука, 1–3 ст. л. масла или маргарина, 1 яйцо.

Источник: лишний вес и потенция

Полезно знать - диета при эрозивном

Комментариев нет:

Отправить комментарий